Paris bien vaut un restaurant...3 étoiles

CARTE Menu basique Poissons & Desserts Poissons 1. Maquereau grillé, crème de betterave crapaudine,  pickles d'oignons rouges. 2. Tempura d'anémone de mer, glace vanille noire. 3. Rougets de roche, tomates confites au soleil,  condiment fenouil-pamplemousse. Desserts 1. Baba au rhum de Guillaume Ferroni,  crème végétale à la vanille 2. Financiers carotte-noissette ou  betterave-framboise 3.Le paris-tourmarin. vins champagne Recettes Poissons 1. Maquereau grillé, crème de betterave crapaudine, pickles d'oignons rouges. Pour 2 personnes. Préparation 30 min + 1h de marinade + 1 journée pour imbiber les pickles. 2 maquereux, 100 g de betterave crapaudine rouge, 45 g d'huile d'olive, 1/2 jus de yuzu ou citron, 10g de vinaigre de cidre, fleur de sel, 1 oignon rouge, quelques graines de fenouil, sucre. Préparation . Levez les filets des maquereaux, enlevez les arêtes à la pince, conservez la

"Cheese course". Restaurant Astrance, Paris *** Source: TripAdvisor     Le  Restaurant Astrance Des informations pratiques du Restaurant Astrance selon le guide Michelin 2018 et le site web officiel du Astrance. Source: Guide Michelin, site officiel Astrance 4 rue Beethoven, 75016 PARIS Tel : + 33 (0)1 40 50 84 40 M° Passy, ligne 6 16e arrodissement Du mardi au vendredi :   Ouvertures : déjeuner : 12h15, dîner : 20h15 Chefs du restaurant Astrance :  Pascal Barbot et Christophe Rohat. Menus Menu Saison  170€ (Uniquement au déjeuner) Avec vins Surprise...250€ Menu Astrance  250€ Avec vins Surprise...370€  Menu du Déjeuner ...95€ Avec les vins Surprise...145€ L'Astrance, situé à deux pas du Trocadéro et en face de la Tour Eiffel, est dirigé par le chef étoilé Pascal Barbot. Chaque repas est un exquis défilé de saveurs, une succession de plats surprenants et délicieux. Sans un menu ou un menu, la surprise est complète.

 Restaurant l'Aspèrge *** Paris 84, Rue de Varenne 75007 Paris +33(0) 1 47 05 09 06 Le restaurant Arpège est ouvert du lundi au vendredi toute l'année. De 12h à 14h30 au déjeuner et de 19h à 22h30 au diner. asperge.passard@wanadoo.fr 7e arrondissement Alain Passard, chef de l'Aspèrge Source: site Officiel du  restaurant l'Asperge , Paris*** En 1986, Alain Passard crée son restaurant Aspèrge, anciennement l'Archestrate d'Alain Senderens, son Maître. Il le baptise ainsi en hommage à la musique, sa seconde passion et y crée un décor très empreint d'un style art déco. Alain Passard décide de faire courir le long des murs une peau de poirier qui ondule au rythme des Bacchanales en cristal Lalique. Les fauteuils vêtus de cuir lisse, poursuivent l'idée du décor. Restaurant Aspèrge Source: Restaurant Paris Les fenêtres, vagues de verre de Bernard Pictet, contrastées par la transparence d'une patine de

Gratinée d'oignons © Jean Claude Amiel restaurant Le cinq , Paris *** Source: Restaurant Le Cinq.    Les restaurants Le Cinq, Le George et L’Orangerie du Four Seasons Hotel George V, Paris se sont vu couronner d’un total de cinq étoiles dans la dernière édition du Guide Michelin. Le Four Seasons Hotel George V, Paris devient ainsi le premier Palace en Europe à offrir trois restaurants étoilés au Guide Michelin . Le George, chic et convivial, et l’Orangerie, intime et raffinée, ont tous deux obtenu une étoile Michelin, rejoignant Le Cinq, symbole de Haute Gastronomie Française, qui conserve ses trois étoiles pour la deuxième année consécutive. Christian Le Squer. Restaurant Le Cinq.  Le Four Seasons Hotel George V, Paris, offre aujourd’hui la possibilité de vivre une expérience culinaire sans précédent au sein du même Hôtel, invitant ses hôtes à découvrir la cuisine de trois chefs aux personnalités, talents et styles uniques , en en faisant incontestablement

Salon principal du restaurant  Alain Ducasse   ***Paris Source: Communities Digital News http://www.alain-ducasse.com/en/restaurant/alain-ducasse-au-plaza-athenee Il est situé dans l'un des hôtels de luxe les plus appréciés de Paris ( Place Athénée) et dans sa dernière étape a fait de la naturalité sa marque de fabrique. C'est le restaurant Alain Ducasse au Place Athénée, l'une des maisons les plus emblématiques du chef français. Alain Ducasse. Photo Pinterest Alain Ducasse est une institution authentique. Si vous avez plusieurs établissements dans toute la France, l'un de ses restaurants les plus emblématiques est le Place Athénée. La cuisine du chef étoilé est créée autour d'une trilogie de produits: poissons, légumes et céréales. Fruits et légumes arrivent du Jardin de la Reine à Versailles. Le poisson et les coquillages viennent de Bretagne. Alain Ducasse sublime et réinterprète ces produits grâce à son expertise technique. La carte de